La gilda: una tapa con historia
Un acercamiento preciso pero irreverente a la tapa clásica conocida como Gilda. Se verá sus ingredientes, su historia y la forma manera de elaborarla.
Origen, historia, forma de elaboración, criticas y valor nutritivo.
Un acercamiento preciso pero irreverente a la tapa clásica conocida como Gilda. Se verá sus ingredientes, su historia y la forma manera de elaborarla.
Dedico esta entrada del blog a las gallinejas, una tapa madrileña que se encuentra en peligro de extinción y que quiero reivindicar porque, como casquería que es, contribuye a que […]
Aquí dejo un ranking con los mejores sitios para tomar el aperitivo en el Barrio del Pilar, en el norte de Madrid. Confeccionarlo ha resultado una tarea de titanes dada […]
A continuación me gustaría escribir sobre los pinchos morunos o, como señalaba con ironía y retranca Pérez Reverte en uno de sus artículos[1], quizá habría que decir los pinchos magrebíes […]